Colombie Boisson antifatigue, énergisante et riche en anti-oxydants, le jus d'açaï est aussi très apprécié au Brésil, vendu aussi sous forme de sorbet, mélangé à de la banane, à du sirop de guarana... L'açaï est une plante d'amazonie (palmier pinot) cultivée au Brésil et un peu partout en Amérique du Sud. Ses baies violettes à noires ressemblent à la myrtille ou au fruit du sureau. D'après les experts la baie d'acaï a les mêmes vertus pour la santé que d'autres fruits rouges comme raisin, myrtille, cerise noire, grenade, etc.