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Antilles Assez nutritif, plat épicé parfait pour l'hiver.
Ingrédients : Patates douces 800g crème liquide 40cl lait de coco 10cl fromage rapé 40g poudres d'ail et de gingembre sel, poivre beurre pour le moule
Recette de Gratin de patates douces : Préchauffer le four Th 5-6 (180 C) Eplucher les patates douces, rincer et couper en rondelles. Verser le lait de coco, lait concentré et la crème dans une petite casserole et chauffer doucement. Beurrer le plat à gratin, y déposer les patates douces, saler, poivrer + poudres d'ail et gingembre et recouvrir avec le contenu de la casserole. Parsemer de fromage rapé et mettre au four pour 45 min.
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