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Achards de légumes
iledelareunion
Attieké
cotedivoire
Borani banjan
afghanistan

Les achards se prennent aussi bien en hors d'oeuvre qu'en accompagnement et se conservent facilement une dizaine de jours au frigo. VEGAN

Ingrédients ... Lire la Suite
On le trouve en boite en carton sous forme deshydratée ou en sachet au rayon frais (ou congelé). L'attieké est un couscous de manioc fermenté, plus léger ... Lire la Suite
C'est un plat d'aubergines dangereusement délicieux surtout si servi avec du kabouli palao, mais c'est excellent aussi froid avec du pain !! voici la recette ... Lire la Suite
Bortsch végétarien
russie pologne roumanie ukraine
Boulgour aux épinards
armenie
Börek ou burek version facile
turquie albanie armenie bosnie georgie israel serbie bulgarie grece croatie azerbaijan ouzbekistan
VEGAN (ou pas)
C'est la recette idéale des longues soirées d'hiver !

Ingrédients :
Betterave cuite 1 ou 2 boules coupés en dés
1 ... Lire la Suite


Ingrédients :
200g boulgour,
400g d'épinards frais,
2 gousses d'ail, 2 échalotes,
sel, piment d'espelette,
50g chèvre, ... Lire la Suite
On retrouve ces petits chaussons fourrés dans l'ensemble des pays sous l'ancienne influence ottomane. Ils s'appellent borekass en Israël ou gibenica en ... Lire la Suite
Carrot Cake
usa
Caviar d'Aubergine
liban israel inde maroc grece
Chakchouka
algerie
Un de mes desserts d'hiver préférés, le plus dur c'est de raper les carottes

Ingrédients :
200g farine
250g carottes rapées
125g ... Lire la Suite
VEGAN Un must de l'apéro que ce soit en canapé sur des tucs ou des tranches de baguette ou juste dans un bol où chacun se sert.

Ingrédients ... Lire la Suite
VEGAN Ce plat kabyle est délicieux servi froid, parfait pour soirées d'été.

Ingrédients :
3 poivrons grillés et pelés (ou alors achetés ... Lire la Suite
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