combucha

Boisson acidulée d'origine mongole obtenue par le biais d'une culture symbiotique de bactéries et de levures dans un milieu sucré : thé + sucre blanc ou miel et jus de raisin. Le kombucha ou champignon de mandchourie est une association entre des bactéries et des levures. Il est traditionnellement préparé en Russie et en Chine avec du thé vert ou thé noir sucré. Cette fermentation donnera une boisson gazeuse contenant des acides organiques, des enzymes, des acides aminés, des vitamines du groupe ... lire la suite

boisson lactée fermentée traditionnelle du nord de la Chine. On la prépare avec du lait chauffé et sucré auquel on ajoute un mélange de deux types de fruits à coques (noix) et raisins et avec un vin de riz glutineux appelé lào tong (ou yogurt barrel) utilisé pendant la production. Le lait est mélangé avec du vin de riz, du miel ou sucre et est rapidement versé dans des petits bols. Les bols sont ensuite placés dans le mur intérieur du yogurt barrel, chauffés pendant 30 minutes puis refroidis. ... lire la suite

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Un serpent blanc fût une fois sauvé par un homme et lui promit de rembourser sa dette dans une de ses autres vies.
Sous sa forme humaine – une belle jeune femme de famille riche, le serpent blanc rencontra enfin son bienfaiteur d’autre fois, Xu Xian, à Hangzhou.
Le serpent blanc se présenta alors sous le nom de Bai Suzhen et ils tombèrent amoureux. Un grand mariage eu lieu et la pharmacie en faillite que tenait Xu Xian prospéra.
Bai Suzhen tomba enceinte, mais la visite du moine F ... lire la suite

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Film hongkongais réalisé par Wong Kar-wai,et sorti en 2004. « Saisir, grâce à ces images d'une stupéfiante beauté, les contradictions les plus intimes de l'âme humaine, c'est évidemment du très grand art » écrit Télérama.

Film d'action hongkongais et chinois écrit et réalisé par Wong Kar-wai et sorti en 2013. "Les corps-à-corps sont érotiques. Le plus beau est celui qui oppose Ip Man à Gong Er, la fille de son rival des années 1930. Dans un décor de rêve, une maison close tout en ors et soies, l'affrontement en apesanteur devient une danse de séduction. Ce duel dévoile la colonne vertébrale du film, typique de l'auteur : un long chassé-croisé, de la Chine impériale à la colonie britannique, entre elle (Zhang Ziyi, ... lire la suite

Film fantastique hongkongais en deux parties co-écrit et réalisé par Jeffrey Lau et sorti en 1995. Le chef d'une bande de brigand interprété par Stephen Chow, ignore qu'il est la réincarnation de Sun Wukong, le roi singe. (source Wikipedia)

Film du réalisateur chinois Zhang Yimou sorti en 1994. Le film retrace la vie de Xu Fugui, un chef de famille, tout au long du XXe siècle, à travers les différents événements qu'a connus la Chine : la création de la République de Chine, la guerre civile qui précède la République populaire de Chine, le Grand Bond en avant, la Révolution culturelle… (source Wikipedia)