Ingrédients :
riz long 350g
1 gros oignon émincé
bouillon de légumes 60 cl
purée de tomates 2 càs
1 piment vert épépiné et haché
2 gousses d'ail pilés (ou poudre)
huile végétale 2 càs

Recette :
Dans une poele faire dorer l'oignon et l'ail dans un peu d'huile
Ajouter la purée de tomates et remuer pendant env 3 min à feu moyen
Rincer le riz à l'eau froide égoutter et le verser dans la poele avec le piment, saler
Laisser cuire 2-3 min tou ... lire la suite

Fela Anikulapo Kuti commence sa carrière musicale avec le style High-life puis son militantisme panafricaniste le pousse à évoluer vers un nouveau genre avec un rythme moins jazzy et plus africain : l'Afrobeat. Malgré la censure et les régimes tyranniques de son pays qui le martyrisent, Fela connait un succès durable et international. Ses nombreux disques ont été réédités dans les années 2000 et ses fils Femi et Seun Kuti ont pris la relève. L'Afrobeat n'est pas juste une musique à rythmique irr ... lire la suite

Olamide Totori voir www.youtube.com

Style musical et danse urbaine crées au Ghana au début du 20e siècle. Le nom High-life (la grande vie) insinue que cette musique jouée dans les night-clubs à ciel ouvert était appréciée de la haute société. Le high-life reprend les structures rythmiques de la musique traditionnelle Akan mais avec des instruments occidentaux (saxo, trompette, piano, trombone, violons...). La popularité du High-life a gagné le Nigeria, puis s'est étendu au Liberia, la Gambie, etc
Musiques pour danser le High- ... lire la suite