Plat d'hiver équilibré et convivial, à servir avec du riz basmati ou des fajitas et à commencer la veille. Les haricots sont trempés une nuit puis cuits dans 2 ou 3 eaux pour que ça soit super digeste et ne donnent aucune lourdeur. Testé et approuvé ! Ca vaut dunc le coup de s'y prendre un jour à l'avance. Malgré son nom, les connoysseurs disent que c'est bien mieux avec des haricots noirs que rouges.
Ingrédients : Haricots rouges (ou noirs) 500g
1 grande tomate
1 grand o
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